Benzoato de Sódio

E-mail: kathywang0320 @ hotmail.com

Benzoato de Sódio
Número CAS: 532-32-1
Código HS: 2916.31.40
Fórmula: NaC7H5O2
Nome da aparência: pó cristalino branco
Nomes comuns: sal de sódio do ácido benzoico, sobenato, antimol
Embalagem: Saco PP 25 kg

O benzoato de sódio é amplamente utilizado como conservante de alimentos. Embora seja seguro em pequenas doses, ter grandes quantidades de benzoato de sódio pode ser fatal. É também conhecido como o sal de sódio do ácido benzoico. Quando a água é adicionada a um sal de ácido benzoico, obtemos benzoato de sódio. O benzoato de sódio também ocorre naturalmente, especialmente em frutas como cranberries e mirtilos e alimentos como frutos do mar e laticínios.

Aplicação
Indústria alimentar

O benzoato de sódio é um conservante. Como aditivo alimentar, o benzoato de sódio tem o número E E211. É bacteriostático e fungistático sob condições ácidas. É mais utilizado em alimentos ácidos, como molhos para salada (vinagre), bebidas gaseificadas (ácido carbônico), geleias e sucos de frutas (ácido cítrico), picles (vinagre) e condimentos. A concentração como conservante é limitada pelo FDA nos EUA a 0,1% em peso. O benzoato de sódio também é permitido como aditivo alimentar animal em até 0,1%, de acordo com a publicação oficial da AFCO.

Indústria de Detergentes

O benzoato de sódio é um conservante com propriedades antifúngicas que matam bactérias, fungos e leveduras. É frequentemente usado em esmaltes de móveis de limpeza convencionais e até mesmo alguns verdes, limpadores de vasos sanitários, géis de detergente para lavagem de louça, produtos de limpeza de tapetes, limpadores de estofados e limpadores de lava-louças.

Indústria farmacêutica

O benzoato de sódio é usado como tratamento para distúrbios do ciclo da ureia. Pesquisas recentes mostram que o benzoato de sódio pode ser benéfico como uma terapia adicional (1 grama/dia) na esquizofrenia. Os escores totais da Escala de Síndrome Positiva e Negativa caíram 21% em comparação com o placebo.

Outra Aplicação

O benzoato de sódio é usado como conservante em medicamentos e cosméticos.